【スイーツ】おうち時間をもっと楽しむ♡簡単おうちカフェレシピ【ランチ】

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【スイーツ】おうち時間をもっと楽しむ♡簡単おうちカフェレシピ【ランチ】

まだまだ、おうち時間を持て余しやすいこの時期。
何もしないでゴロゴロしてたらもったいない!
ちょっとのアイディアで、おうちでもオシャレで素敵なカフェ時間を過ごせるんです♡
暇ができたら作ってみたい、簡単かわいいレシピを集めてみました。

おうちカフェメニュー①ダルゴナコーヒー

Cpicon おうちカフェ ダルゴナコーヒー by taechi309

ダルゴナコーヒーとは真っ白な牛乳の上にふわふわのコーヒーが乗った、韓国発祥のドリンク♡
カルメ焼きやキャラメルのような、“ダルゴナ(タルゴナ)”という韓国のお菓子に味が似ているため、この名前が付けられたんだとか。
お手軽に作れて見た目がかわいく、食感まで楽しめるので韓国では大ブームになりました!
砂糖を少なくすると泡立ちが悪くなるので、注意して下さいね。

材料(2人分)

  • インスタントコーヒー大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • お湯大さじ2
  • 冷たい牛乳グラスに8分目 2杯分
  • お好みで氷少々

作り方

  1. インスタントコーヒー、砂糖、お湯をボウルに入れて電動ホイッパーで泡立てます。1分ほどで泡立ちます。
  2. グラスに冷たい牛乳を8分目まで注ぎ2の泡立ったコーヒーを浮かべます。

 

おうちカフェメニュー②スコーン

Cpicon おうちカフェに袋1つ♡whiteスコーン by ☆mamii☆

出先でのちょっとしたコーヒータイムを彩るおやつ、スコーン。
ざくざくの歯ごたえが溜まりませんよね♡
なんと袋1つで簡単に作れちゃうんです!洗い物も少なく済みます。
ホットケーキミックスでなく小麦粉から作ることで、格段に美味しくなります♡
ホワイトチョコでなく、普通のチョコでもOKです。

材料

  • ☆薄力粉200g
  • ☆ベーキングパウダー小さじ2
  • ☆砂糖大さじ2
  • ☆ケーキ用マーガリン30g
  • ☆サラダ油20g
  • ☆塩ひとつまみ
  • 牛乳80cc
  • ナッツ(ミックスナッツでも♪)50g
  • ホワイトチョコ1枚
  • グラニュー糖適量

作り方

  1. ナッツを袋に入れたたいて砕きます。
  2. ホワイトチョコは粗めに切ります。このときオーブンを180℃に予熱開始します。
  3. 袋に☆の材料を入れます。バターを指で潰すように揉みます。
  4. 牛乳を入れまたもみもみ……全体に馴染むまでまとまるまで、しっかりと揉みます。
  5. 4に1と2のナッツとチョコを入れ、全体に混ぜます。
  6. 袋をハサミで切り取り、生地をクッキングシートを敷いた天板に乗せ、軽く生地を整えます。
  7. 生地を6等分にし(くり抜いても◎)、グラニュー糖を振りかけます。
  8. 予熱したオーブンで25分焼いたら完成です。

 

おうちカフェメニュー③ミルクレープ

Cpicon 意外と簡単に!ミルクレープ おうちカフェ by まえかわちゃん

カフェといえばスイーツ♡色んなケーキを食べたくなりますよね。
中でも生クリームの美味しさをピュアに楽しめる、ミルクレープは鉄板!
フランス語で“千枚のクレープ”を意味しますが、実は日本発祥なんです♡
何層にも重なっているため、手作りするのは面倒くさそう?でも作り方はシンプル!
厚みを出したい人は分量をすべて1.5倍にしてみて下さい。

材料

  • 薄力粉100g
  • 卵2個
  • 砂糖10g
  • 牛乳200cc
  • 油15g
  • 生クリーム200cc
  • 砂糖(生クリーム用)30g

作り方

  1. 薄力粉に卵を入れよく混ぜます。
  2. 粉っぽさやダマが無くなるまで混ぜます。砂糖も加えましょう。
  3. 牛乳を3回に分けて入れ混ぜます。最後にサラダ油も入れよく混ぜます。
  4. フライパンに薄く油をひき中火より少し弱いくらい。お玉1杯分いれ、1分くらいでひっくり返します。
  5. この作業を繰り返します。(1枚大きめのをすると最後に被せた時きれいです)
  6. 生クリームと砂糖をハンドミキサーで泡立てます。(しっかりめ)
  7. あとは生地を1枚敷き、生クリームを塗る、の繰り返しです。
  8. 出来上がったらカット。切る際は少し冷凍庫などで冷やしておくと切りやすいです。

 

おうちカフェメニュー④ホットサンド

Cpicon おうちカフェ☆簡単サラダホットサンド by piggie373

カフェで食べるホットサンドって美味しいですよね♡
おうちでも作ってみたいけど、ホットサンドメーカーがない!
それなら安価なホットサンド用の網をゲットして、魚焼きグリルで作ってみましょ。
具だくさんで彩り豊か、切った瞬間にんまりしちゃう一品がすぐに完成します。
トーストを食べる朝とはまったく違う1日が始まりそう♡

材料

  • キャベツ2枚
  • 冷凍ほうれん草適宜
  • にんじん適宜
  • 冷凍枝豆大さじ1
  • ハム4枚
  • とろけるチーズ2枚
  • 玉子2個
  • お好みドレッシング小さじ2
  • マヨネーズ適宜
  • 薄切り食パン(8枚切りくらい)4枚
  • 塩コショウ適宜

作り方

  1. キャベツの千切り、冷凍枝豆、にんじん、冷凍コーン、冷凍ほうれん草を耐熱皿などに入れて、電子レンジ600wで約3分加熱します。
  2. 1.を1人分ずつ(大さじ1.5位)別の耐熱皿に入れ、溶き卵、ドレッシングとさっくり混ぜます。電子レンジ600Wで約1分加熱します。
  3. 半熟程度でok。あまり生すぎると網が焦げるので注意。軽く塩胡椒してさっくり混ぜておく。
  4. 網にパンを乗せて2枚ともにマヨネーズをつけます。
  5. チーズ、ハム、3.の具材を乗せ、その上からハム、パンを乗せて網を閉じます。
  6. 魚グリルの弱火で片面約2分。ひっくり返してまた1〜2分。焼き加減はお好みで時間調節してください。
  7. 取り出したらパン切りナイフなどで半分にカットして完成です。

 

おうちカフェメニュー⑤タコライス

Cpicon *おうちカフェ飯!タコライス* by ありさrecipe♡

カフェランチで食べたくなる、ボリュームたっぷりタコライス。
メキシカンなイメージがありますが、沖縄発祥の料理です。
意外とおうちにある材料でパパッと作ることができますよ♡
お肉も野菜もしっかり取れてバランスが良く、カラフルな見た目で食欲をそそります!
ハリッサを使うと一気に本格的な味になりますが、なければタバスコで代用できます。

材料

  • 豚ひき肉250g
  • 玉ねぎ1/2玉
  • ニンニク1片
  • 油大さじ1
  • ケチャップ大さじ4
  • 中濃ソース大さじ2
  • ハリッサ (あれば)大さじ1
  • 塩・コショウ各少々
  • レタス2〜3枚
  • ミニトマト適量
  • ミックスチーズ適量

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、ニンニクも細かくみじん切りにしておきます。
  2. フライパンに油をひきニンニク、玉ねぎを炒めていきます。玉ねぎの色が透明になったらひき肉を加えて炒めます。
  3. 全体的に火が通ったら、ケチャップ、中濃ソース、塩・コショウ、あればハリッサを加えて味をつけます。
  4. お皿にごはん、千切りレタス、③をたっぷりのせ、ミニトマト、ミックスチーズをのせて完成です。

 

おうちカフェメニュー⑥ズッキーニのキッシュ

Cpicon おうちでカフェ風!ズッキーニのキッシュ by yukoTR

キッシュといえば、カフェでしか食べる機会がない!なんて人も少なくない、オシャレメニュー。
市販のパイ生地を使えば、おうちで気軽に作れちゃうんです♡
こちらはイタリア風キッシュ“トルタ・サラータ”を模したレシピ。
トルタはタルト、サラータは塩気のある、という意味で、つまり塩気のあるタルトということ。
卵が少なめで平べったい形が特徴のおしゃれキッシュです!

材料 (5人分)

  • パイ生地2枚 (180g)
  • オイル小さじ1
  • ベーコン50g
  • 緑・黄色ズッキーニ各2/3個
  • イタリアンハーブソルト小さじ1と1/2
  • 卵2個
  • 牛乳大さじ2
  • パルミジャーノ大さじ2~

作り方

  1. パイ生地2枚を一つにまるめてから型の大きさに合わせてのばし型に乗せ、底にフォークで穴を開けておきます。
  2. オイルで小さな角切りにしたベーコンを炒め3~4㎜の厚さの輪切りにしたズッキーニを飾り用に少し残しあとは加えて炒めます。
  3. イタリアンハーブソルト小さじ1/2を加えさっと炒め型に入れます。
  4. 卵、牛乳、パルミジャーノ、残りのイタリアンハーブソルト小さじ1を加えよく混ぜ合わせたら型に流し込みます。
  5. 200℃のオーブンで約30分~焼き、粗熱が取れたら型から外します。
  6. 5等分に切り器に盛り付け、パルミジャーノ(分量外)を振り、残しておいたズッキーニを添えます。

 

前菜からデザートまで、6つの簡単おうちカフェレシピをご紹介しました。
思い立ったら作ってみるのが正解!
せっかくのおうち時間、カフェ気分に浸れるメニューでオシャレに可愛く過ごしましょ♡

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